復活節大餐

今天請了一班好友到家玩，還邀請他們當白老鼠，
試一試我親手製作的晚餐。
不知為何結婚後愛上煮食，起初只是嘗試甜品，近來
還在試些西式的食物製作。可能是因家中多了一個焗爐
的關係吧﹗從小到大我也很小接觸焗爐，我只懂用微波爐。
後來Philip送我們這個小的多士焗爐，便引起我製作各
類焗製食品的興趣。原來焗爐非常易用，也非常好用﹗
所以慢慢地愛上試弄不同的食品，與人分享的感覺也很好﹗
今晚的晚餐包括︰
1. Queenie 沙律
- 內有青瓜、本地有機生菜、車厘茄、黃桃肉、芒果肉、蝦
- 沙津汁用了芝麻汁加檸檬汁
- 味道竟然很好﹗這是我第一次的嘗試﹗沙津汁很好味﹗

2. Queenie焗魚
- 銀雪魚
- 調味包括鹽、面豉、黑椒、香草、白酒
- 放在雪櫃一小時後放進焗爐焗15分鐘
- 在Helen家第一次吃，學了怎製作後弄了3次，今次最好吃﹗

3. Queenie白酒蛻肉意粉
- 蜆肉、草姑、洋蔥
- 本來想弄一個汁，但後來....失敗了﹗所以有點不滿意﹗
- 下次一定更加好﹗

4. 百佳燒烤雞翼
- 百佳墨西哥燒烤雞翼一盒
- 最簡單，放入焗爐約25分鐘便ok﹗
- 味道不錯﹗但基本上是雞翼本身好味的問題.....嘻嘻

5. 南瓜湯
- 南瓜半個、洋蔥、雞湯一盒、蝦
- 洋蔥及南瓜先炒數分鐘，再加入雞湯至南瓜"林"身
- 後將料湯分隔，料放進搞拌機搞成茸後再放進湯內
- 再煲滾後加入Cream和蝦
- 這次最成功最好味﹗原來加入蝦會另湯變得更甜﹗

6. 甜品︰香桃酥皮批
- 急凍酥皮、黃桃(或其他生果)、Cream
- 急凍酥皮壓平約1mm厚，掃上蛋黃放焗爐焗15分鐘
- 最出酥皮後分成兩半，加入Cream及生果
- 製法簡單但味道不錯﹗如果下次時間足夠，我會選
用自家打製的Cream，我相信味道會更好﹗

今晚很高興，因為大家也滿意自己預備的晚餐﹗但永遠
也忘記將成果拍下.....哈哈哈哈﹗遺憾阿婷未能出席，幸
好我之前已將甜品"轉交"給她，她試了也說不錯哩﹗那天
還在電話裡與分享了大家的一些事情。已經很久沒有這樣
分享談天了﹗說實在，心裡仍很在意這個朋友哩﹗
今晚大家在看結婚影片時，看得哈哈大笑。不知為何我覺得
很滿足。當日的婚禮，也是自己很滿意的婚禮，所以別人
能得到歡樂，自己也覺得是一件樂事。

原來，別人歡樂，自己也會變得快樂呢﹗